张存有专访
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道口烧鸡是特色传统名菜之一,是我国的有名特产,始创于顺治年间的“义兴张”烧鸡世家,道今已有三百多年的历史,有着天下鸡的美誉。张存有,道口烧鸡“义兴张”世家第八代掌门、国家特级烧鸡技师、河南省非物质文化遗产代表性传承人。