张存有道口烧鸡隶属于滑县道口义兴张烧鸡有限公司是以生产经营道口烧鸡为主的股份制民营企业,由祖传烧鸡世家、中华老字号“义兴张”世代相承,发展到今。道口烧鸡是我国有名的三大名鸡之一,历史悠久,风味独特,色、香、味型俱佳。自清朝顺治年间由“义兴张”创始三百多年来,驰名各地,畅销四方。曾作为河南名食用以招待领导和外国政要,被确定为国务院食品、河南省优质产品,先后荣获国家和省部级十多种荣誉称号,注册商标“张存有”被评为“河南省商标”。2007年8月,公司投资3700万元,新上年产300万只无公害道口烧鸡产业化建设项目。该项目位于县新区农副产品加工园内,占地面积40亩,建筑面积1万平方米。一期工程为班产一万只道口烧鸡生产线,引进和购置现代化加工先进设备,从宰杀到炸煮全部实行工业化生产。同时,公司拟建设浓缩饲料生产线和与烧鸡加工相配套的“公司+农户”养鸡基地,实现养殖、加工、销售一条龙。...
道口烧鸡是特色传统名菜之一,是我国的特产,始创于顺治年间的“义兴张”烧鸡世家,到今已有三百多年的历史,有着天下鸡的美誉。张存有,道口烧鸡“义兴张”世家第八代掌门、国家特级烧鸡技师、河南省非物质文化遗产代表性传承人。道口烧鸡是我国的地方传统食品,清朝顺冶年间由道口烧鸡世家【义兴张】创始人张炳由清官御厨传授秘方,后经反复改进,精益求精,逐成佳味,驰名中外,广销四方。张存有先生系【义兴张】第八代传承人,自幼师承家传,烧鸡技艺精湛,被省授予"特级烧鸡技师"职称、中国食品工业协会特聘为国家优质食品评奖委员。现任滑县道口烧鸡协会副会长。...
  • 义兴张烧鸡第八代掌门人
  • 河南省非物质文化遗产代表性传承人
  • 中国食品工业协会国家优质食品奖评审委员
  • 河南省特级烧鸡技师
  • 道口烧鸡协会常务副会长
义兴张道口烧鸡老字号掌门人:张存有

公司投资4000多万元,建成占地40亩的现代化道口烧鸡生产线,全部实现机械化和半自动化



公司投资4000多万元,建成占地40亩的现代化道口烧鸡生产线,全部实现机械化和半自动化