道口烧鸡品牌哪家好?又要如何选择道口烧鸡加盟项目呢?滑县烧鸡是滑县十大特产之一，色泽枣红明亮，味道芳香，肉质细嫩，烂而连丝，是小吃加盟的不错选择。
对于道口烧鸡品牌的选择先要知道各品牌的烧鸡是如何制作的。
1、选料。好的道口烧鸡品牌选用一年生健康公鸡，屠宰后盘鸡整型，大致和烧鸡相同。
2、煮鸡。经整型后的鸡，先置于加好调料的老汤中略加浸泡，然后放在锅中，顺序摆好。用慢火煮沸2个小时，半熟时加盐，煮肉烂而连丝时搭勾出锅。
3、熏制。出锅后趁热熏制。将煮好的鸡体先刷一层香油，再放入带有网帘的锅内，待锅烧微红时，投入白糖，将锅盖严2分钟后，将鸡翻动再盖严，再等2-3分钟后，即可出锅。
其实道口烧鸡品牌烧鸡的做法并没有多难，感兴趣的朋友，可以自己在家进行尝试。同时，张存有道口烧鸡是非常不错的烧鸡品牌。
文章来源于道口义兴张烧鸡有限公司官网：http://www.zcydksj.com/
