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道口烧鸡加盟商告诉你“道口烧鸡”的来历

时间:2017-12-31 浏览:4217次
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  道口烧鸡加盟今天就来跟大家说一说道口烧鸡名字的来历吧。现如今道口烧鸡已经是家喻户晓、闻名中外了,但是这个名字是怎么来的呢?

  道口烧鸡已有三百多年的历史了,创始人叫张炳。据道口烧鸡加盟商了解,张炳在道口镇大集街开了个小烧鸡店,因制作不得法,生意萧条。有一天一位曾在清宫御膳房当过御厨的老朋友来访,他身怀绝技。

  两人久别重逢,对饮畅谈。张炳向他求教,那朋友便告诉他一个秘方:“要想烧鸡香,八料加老汤。”

  八料是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八种佐料;老汤就是煮鸡的陈汤。每煮一锅鸡,必须加上头锅的老汤,如此沿袭,越老越好。张炳如法炮制,做出的鸡果然香。从此,营业兴旺,张炳把他的烧鸡店定名为“义兴张”。

  据道口烧鸡加盟商了解,“义兴张”的牌子打出以后,张炳反复实践,在选鸡、宰杀、撑型、烹煮、用汤、火候等方面,摸索出一套经验,烧出的烧鸡更受欢迎了。又因为张炳是在道口镇大集街开的店铺,因此烧出的烧鸡也就被叫做“道口烧鸡”了。

  以上便是道口烧鸡品牌的来历了,如有道口烧鸡加盟需求,欢迎咨询张存有道口烧鸡。


文章来源于安阳滑县道口烧鸡加盟官网:http://www.zcydksj.com

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