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义兴张牌匾

义兴张牌匾

      清乾隆五十二年(1787年),清宫御厨刘义先生避难道口,与当时关帝庙西十字路口经营烧鸡店的张炳先生相识,并义结金兰。张炳的烧鸡技艺是其先祖在清顺治十八年(1661)创制,因工艺粗糙简陋,味道不佳,传...

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