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张存有道口烧鸡之所以做的如此之好，如此受欢迎，关键是这“四绝”!其实这四绝也是张存有烧鸡令人称赞的秘诀所在：
张存有道口烧鸡加盟的牌子自诞生后，一直在烧鸡生产工艺方面进行反复实践，在选鸡、宰杀、撑型、烹煮、用汤、火候等方面，摸索出一套经验。
我们选鸡严格，要选两年以内的嫩鸡，以保证鸡肉质量。挑来的鸡，要留一段候宰时间，让鸡消除紧张状态，恢复正常的生理机能，有利于杀鸡时充分放血，也不影响鸡的颜色。
配料、烹煮是张存有道口烧鸡加盟品牌的关键、工序。将炸好的鸡放在锅里，对上老汤，配好佐料，用武火煮沸，再用文火慢煮。
烧鸡的造型更是独具匠心，鸡体开剖后，把鸡撑开，形成两头尖尖的半圆形，呈元宝状，别致美观。
道口烧鸡自诞生已近三百年了，张存有道口烧鸡加盟店的烧鸡技术历代相传，始终保持独特的风味，其色、香、味、烂被称为“四绝”。
文章来源于安阳滑县张存有道口烧鸡加盟官网：http://www.zcydksj.com
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