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有关鸡肉的名吃，被人熟知的像德州扒鸡，还有源自丐帮的叫花鸡，当然不能少了我们今天要说的这个非常好吃的道口烧鸡。道口烧鸡应该算的上排名靠前的地方特产了，凉着吃或者热着吃都香，味道好，肉酥，香而不腻，很软，即使老人吃也很容易咀嚼。到河南游玩的人基本都会带到少一份这道特产回去。
好吃的道口烧鸡无论是自己平时吃还是宴请客人吃都是很有造型美的，一般来说整只鸡做成菜会不成型，不好看，而这道美食不一样，选择健康的鸡宰杀后通过特别的处理，把鸡头和身体还有翅膀折叠，做成一个像元宝的造型，真可谓是一绝。第二绝就是这个了，鸡的外面涂上蜂蜜，通过煮和炸来给鸡体上色，皮肤变成浅浅的红色，还带有一点不易察觉的嫩黄色，看上去晶莹剔透的样子。第三绝就属骨肉分离，虽然只是一只鸡却要经过五个小时不同火候来煮，出锅的时候熟烂的程度已经到了用手一抖肉就掉下来的那样。第四绝更难能可贵，用了八种珍贵的中药做辅料做成了汤，制成的肉非常香却一点也不油腻。
道口烧鸡好吃吗?只凭描述的四个特点就已迫不及待地想吃了。这道道口烧鸡，制作起来工艺讲究，而非平常人家那样随便炖一炖煮一煮那么简单。道口烧鸡，豫北特色美味，口感独特，令人回味。
文章来源于安阳滑县张存有道口烧鸡加盟官网：http://www.zcydksj.com
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