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义兴张道口烧鸡浅谈卤制品行业

时间:2020-09-09 浏览:94次
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      随着卤制品行业规模的不断增长,消费者的偏好也逐渐发生着改变。义兴张道口烧鸡为大家简单分析下卤制品的发展前景,一起来看看吧,希望对您会有帮助。

      卤制品属于一般熟肉制品,它突出原料原有的口味、色泽,调味品主要用盐和少量酱油,以其原有的色、香、味为主。以家禽、家畜的肉和内脏及野味、部分水产品、蔬菜为主要原料,放入调制好的卤汁中,旺火烧开,小火浸煮,使卤汁滋味缓慢渗入原料肌理,便成为香浓味美的卤制品。

      因为卤制品特有的工艺,和保密的配方,“热做冷吃”,口味鲜香。调好的卤汁可长期使用,而且越陈越香,所以行业内产品的生命周期相对较长。

  随着我国居民收入水平提升,居民的消费从生存型消费向享受型、发展型消费加速转变。

  目前品牌和知名度已经成为影响消费行为的重要因素。消费者也更为看重卤制食品的安全和卫生问题,有包装卤制品的市场份额也非常大,并逐渐成长为市场上的主要消费品种之一。目前,我国卤制品行业市场潜力大,品牌已基本完成供应链的布局,产能分布均匀、生鲜日配到位以及门店。

      道口烧鸡是我国有名的三大名鸡之一,历史悠久,风味独特,色、香、味型俱佳。        自清朝顺治年间由“义兴张”创始三百多年来,驰名各地,畅销四方。曾作为河南名食用以招待领导和外国政要,被确定为国务院食品、河南省优质产品,先后荣获国家和省部级十多种荣誉称号,注册商标“张存有”被评为“河南省著名商标”。公司拟建设浓缩饲料生产线和与烧鸡加工相配套的“公司+农户”养鸡基地,实现养殖、加工、销售一条龙。义兴张道口烧鸡欢迎新老客户来电洽谈业务!


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