义兴张道口烧鸡诚招加盟商

2020-10-09 1760

       道口烧鸡是我国有名的三大名鸡之一，历史悠久，风味独特，色、香、味型俱佳，义兴张道口烧鸡的忠实粉丝可是不少，为何可以如此受到大家喜爱呢？　　自清朝顺治年间由“义兴张”创始三百多年来，驰名各地，畅销四方。曾作为河南名食用以招待领导和外国政要，可不要小瞧这只鸡呢！道口义兴...

道口烧鸡加盟，难不难？

2020-09-22 1578

      今年的景象，对于很多行业来说是一个非常大的考验，尤其是餐饮业，出现了很多无法继续经营的情况。但是生活还是要继续，烧鸡市场的需求量还是很大的，所以对于创业者来说，谨慎更谨慎。今天道口烧鸡加盟商义兴张道口烧鸡为大家简单聊聊加盟选址的那些事儿！　　现在道口烧鸡具有很好的发展前景，是一...

义兴张牌匾

2020-09-21 1898

      清乾隆五十二年(1787年)，清宫御厨刘义先生避难道口，与当时关帝庙西十字路口经营烧鸡店的张炳先生相识，并义结金兰。张炳的烧鸡技艺是其先祖在清顺治十八年(1661)创制，因工艺粗糙简陋，味道不佳，传承到张炳这一代生意依然惨淡。在刘义秘传和精心指导下，张炳制作的道口烧鸡形似金元宝...

“义兴张”道口烧鸡的文化内涵

2020-09-18 2902

       所谓“义兴张”道口烧鸡的文化内涵，是指由“义兴张”道口烧鸡物质文化、技艺文化、意识文化等反映的植根于中原文化的伙食思想和观念。这是反映“义兴张”道口烧鸡文化本质属性的因素，是中原饮食文化深厚坚实的思想渊源。河南滑县悠长历史的延续，孕育和创造了一脉相承的富有深刻哲理的...

“义兴张”道口烧鸡制作工艺流程

2020-09-17 5500

     “义兴张”道口烧鸡制作工艺流程如下:选鸡→静养→宰杀→浸烫、脱毛→开剥、造型→炸鸡→煮鸡→捞鸡→保存鸡汤→包装，接下来烧鸡加盟商义兴张道口烧鸡为大家详细介绍下其制作工艺流程，一起来看看吧！　　1.选鸡：“义兴张”道口烧鸡选用的红麻鸡(生长在黄泛沙区的一种优良品种)必须是活鸡，半年...

中国三大名鸡之一 --道口烧鸡

2020-09-12 1951

      道口镇烧鸡原产于滑县道口镇，是我国有名的地方特色食品，创始于清代顺治年间，（公元1661-1664年），扬名于乾隆五十二年（公元1787年），距今已350多年。它与德州扒鸡、符离集烧鸡等同为中国三大名鸡。 　　位于隋唐大运河畔道口古镇十字街东南角的“本镇专家义兴张烧鸡...