义兴张道口烧鸡历史故事

　　道口烧鸡是河南地区的传统名菜，它历史悠久，到现在为止已经有300多年的历史了。在豫北滑县的道口镇，一直有着“烧鸡之乡”的美名。　　清代顺治年间，滑县道口镇义兴张烧鸡店刚开始经营烧鸡的时候，因为制作简单，配料也不多，没有什么特色，口味一般，所以说生意特别的冷清，可是愁坏了店家张炳。而这样的情况一直延续到乾隆年间。　　乾隆年间，某天张炳在大街上溜达，偶然遇到一位之前在御膳房做过御厨的老朋友，两人倾...

“义兴张”烧鸡发展前景

　　中国人自古爱吃鸡，素有“无鸡不成宴”之说。从南方到北方，鸡都是饭桌上不可缺少的一道主菜，因此也造就了很多地方名吃。　　其中，河南滑县道口烧鸡，与山东德州扒鸡、安徽符离集烧鸡、辽宁沟帮子熏鸡比较有名，被称为“中国四大名鸡”。而“义兴张”则是众多道口烧鸡老字号中非常知名的一个。　　今年4月份，“义兴张”第八代传人张存有花800万元将商标“赎回”，实现了注册商标、招牌字号和公司名称的“三统一”。　　...

道口烧鸡是怎么制作出来的

　　美味的道口烧鸡是怎么制作出来的呢?下面，就跟义兴张道口烧鸡的师傅一起学习一下吧!　　道口烧鸡美食原料：　　主料：嫩鸡或者肥母鸡一只。　　调料：海盐20克，陈年老汤适量，蜂蜜20克，食用油500克，砂仁，香丁，草果，陈皮，桂肉，良姜，白芷，火硝各取适量制作。　　道口烧鸡制作方法：　　步骤一：将鸡宰杀之后清洗干净，把鸡爪子切去，腹部向上放在砧板上面，从肋骨中间用刀切断，把下腹脯尖处切一个小口子，将...

加盟“义兴张”道口烧鸡品牌，能获得哪些支持

　　加盟“义兴张”道口烧鸡品牌，能获得哪些支持呢?下面，“义兴张”张存有道口烧鸡就来跟大家好好的说一说吧!　　1、选址支持：“义兴张”道口烧鸡品牌总公司有专门的市场考察团队，为您量身指导。　　2、培训支持：“义兴张”道口烧鸡品牌总公司对加盟店进行系统的培训，内容包括：开业培训、管理培训、礼仪培训、规范化标准培训、设备使用培训、营销秘诀培训、店面装修及店内布置培训，此外还有店员雇请、收银管理、选址要...

道口烧鸡加盟店经营避免这些问题

　　道口烧鸡加盟店在经营过程中，因加盟商的经营经验不同，因此在经营上，也存在不同的误区。那么，要如何避免经营误区呢?下面，“义兴张”张存有道口烧鸡小编就来跟大家说说。　　首先，选址误区。道口烧鸡加盟店在选择店址时，要仔细考虑，大商圈、繁华的商业街并不一定适合。因为烧鸡作为食品，对于大商圈内的消费者来讲，需求并不见得比住宅区高。选择繁华地段，高额租金可能会给加盟店的经营埋下隐患。　　其次，定价误区。...